- Gründung 1847 als Küferei von Remigius Vollmann
- Gründung 1873 als Weinhandlung von Anton Vollmann
- Weinkellerei Abfüllung und Verkauf faßweise
- Ca. 1890 Bau des Hauses Kombination Werkstatt, Kellerei, Wohnhaus
- Bereits 1893 Vereidigung zum Messweinlieferanten
- 1926 Tod von Anton Vollmann, Übernahme von Sohn Albert Vollmann
- bis 1949 reiner Familienbetrieb mit Versand per Bahn
- 1949 Erste eigene LKW und Fahrer kommen hinzu
- 1963 Übernahme des Betriebs durch Sohn Willi Vollmann
- Ende 1993 Tod von Willi Vollmann und Übernahme durch Neffen Martin Link.
- 2002 Renovierung des Erdgeschosses Büro + Laden